Categorieën
Blog

Ab Winsemius maakt zijn dromen waar

Ab Winsemius is ooit opgeleid als psycholoog met als specialiteit creativiteit, maar hij kan beter worden gezien als een ondernemer in het waarmaken van dromen. Na deze podcast hebben we al besloten hem vaker uit te nodigen, want zijn verhaal en kennis laat zich niet vangen in 30 minuten.

Documentairemaker

Hij maakte in zijn tijd bij de Koninklijke Nederlandse voetbalbond diverse eindronden WK en EK mee. Maakte ooit zelf de documentaire 90 minutes over 32 voetballers in New York, die elk een deelnemer aan het WK vertegenwoordigde. De film geeft een prachtig beeld over deze metropool en hoe mensen daar leven. Per toeval trof hij daar een van de Campina (Camorra-Pizzeria-Naples) brothers, de meest beruchte maffialeiders. Een aanrader dus.

Ab was daarnaast teammanager van de vrouwen van Amsterdam die zich kroonden tot Europees kampioen. In zijn tweede leven in New York was hij medeverantwoordelijk voor het brand de Superbowl, de finale van het American Football, het best bekeken sportevenement ter wereld. Zijn leven is dus nooit saai.

Sinds enige jaren stopt hij zijn energie in het fameuze fietsmerk RIH, dat in 2021 100 jaar bestaat. De vierde generatie bouwers dromen er van ooit een 94ste wielrenner met RIH als wereldkampioen of Olympisch kampioen te huldigen. De laatste was Ingrid Haringa in 1995 op het WK. In de tussentijd heeft Ab de legendarische straatraces in Amsterdam nieuw leven ingeblazen. Deze zomer mag hij weer los gaan. Alvast om te noteren:

Vrijdag 27 augustus hartje zuidas op Gustav Mahlerplein

Zaterdag 4 september Ronde van Orteliusstraat

Zondag 12 september Ronde van de Westerstraat

Tom Dumoulin

Zijn passie en fanatisme – ook voor lekker en gezond eten- is ongekend. Een boeiend verhaal, zeker voor mede interviewer Lilian Swart, die familie is van Tom Dumoulin. Ook deze podcast is weer te beluisteren via oa Spotify.

Categorieën
Blog

Steven Westbroek loopt warm voor koude plons

De trouwe lezers van dit blog hebben al eerder wat gelezen over wat een koude plons in de zee of thuis onder de douche voor je weerbaarheid en gemoedstoestand kan betekenen. Steven Westbroek wil graag onze fans en donateurs deze ervaring ook laten beleven zodra de Corona maatregelen dit toelaten. Onlangs was hij te gast in de studio van Happ in Amersfoort om te praten over zijn passie.

GGD Haaglanden

Ook stond hij uitgebreid stil over zijn werk als adviseur gezonde leefomgeving bij de GGD Haaglanden en wat (lokale) overheden kunnen doen om mensen beter in hun vel te laten zitten. Zijn ultieme wens is mensen gezonder te laten eten en leven. Want dat is ook goed voor de wereld. Ook waarschuwt hij niet zomaar de koude zee in te lopen. Een goede voorbereiding en enige nazorg is altijd gewenst.

Zijn lijfspreuk: Zorg voor jezelf zoals je ook voor iemand voor wie je verantwoordelijkheid hebt om voor te zorgen.

Veel luisterplezier en inspiratie toegewenst bij deze podcast.

Categorieën
Blog

Hans Everse, een Zeeuwse lekkerbek

Als kok en voorzitter van het Gastronomisch Gilde kan Hans Everse (41) zo boeiend praten dat je bijna niet wil wachten om hem levend aan het werk te zien in zijn dierbare Zeeland.

Als donateur van het eerste uur van Broccori & Kohl is hij een groot pleitbezorger voor Gezond & Lekker eten uit Streek & Seizoen.

Hij was ooit de manager van de grootste Zeeuwse keuken waar dagelijks maaltijden voor 1.600 cliënten werden bereid. Nu probeert hij in navolging van zijn inspirator Rob Baan anderen te bewegen zonder kunstmatige smaak (versterkers) te koken. Hij verkoopt om die reden gezuiverd Oosterscheldewater onder de naam Zilt-E dat traditioneel zout vervangt.   

Aardappel in de schil

Zijn Zeeuwse aardappelen bakt hij in de schil. Samen met de mayonaise die zijn broer bereidt en zeewier kan hij de jeugd zelfs betoveren. Daarnaast is hij drievoudig wereldkampioen stamppot maken. Zijn ultieme wens is dat in de gezondheidszorg gezonder – zonder pakjes en zakjes- wordt gekookt zodat voeding als medicijn ervaren kan worden. Een boeiend gesprek met een Zeeuw die niet wil bezuinigen op eten. ,,We moeten ons schamen hoe weinig wij aan eten en drinken uitgeven. We geven meer uit aan voeding voor onze huisdieren dan aan onszelf.’’

Luister hier voor de volledige podcast

Categorieën
Nieuwsberichten

Yvonne Wellink leek #EeuwigJong

Ik schrik wanneer ik lees dat Yvonne Wellink al 78 kruisjes heeft aangetikt. Als vriendin betoverde ze mij altijd met haar lenigheid en conditie. Zo wilde ik ook oud worden!

Eind maart maakten we nog een prachtige fietstocht over de Hilversumse heide (zie foto). En na ruim 20 kilometer stevig doortrappen had ze er geen enkele moeite mee nog een extra omweg te maken naar huis.  

Op de fiets maakten we nieuwe plannen voor Broccori & Kohl wanneer we bevrijd zouden zijn van het juk van de Corona lockdown. Zelf was Yvonne net hersteld van dit virus.

Een excursie bij de instelling waar ze meervoudige gehandicapten begeleidt bij het huifbed rijden met paard en wagen was een van de voornemens. En uiteraard het organiseren van mooie fietstochten vanuit haar woonplaats Baarn.

Tijdens ons laatste etentje bij Jochem van der Sloot met wie ze elke week de Veluwe afstruinde met paard en koets, klaagde Yvonne al over pijn in haar maag. De appjes die daarna volgden, beloofden niet veel goeds. Het bericht dat ze was overleden, kwam echter als een dreun binnen.

Ons hart schroeit, want Yvonne was niet alleen super lief voor jong en oud, maar ook erg sociaal. Altijd stond ze als een Florence Nightingale klaar voor de medemens, na vele jaren haar grote liefde wijle Leo Thuring verzorgd te hebben. Ze wilde zelf niet lijden. Zelfs een bloemetje om op te fleuren toen ze wat tobde vond ze overdreven. ,,Want ik wil niet zielig gevonden worden.’’

Als stem van de Tros (oa TROS Sport met Eddy Poelmann en Evert ten Napel, Dierenmanieren en Aktua Consumentenprogramma) maakte ze furore, maar ik genoot vooral van haar als vriendin. Dat gebeurde eerder dit jaar ook weer bij een opname voor een podcast over haar passie voor paarden.

De toertocht die we straks eindelijk hopen te maken met Broccori & Kohl zal daarom naar Yvonne worden vernoemd. Ze is in ons hart gesloten.

Herman Poos

Founder Broccori & Kohl

Categorieën
Blog

Yvette van den Berg heelt mensen met natuurwandelingen

Helaas begint ook ons geduld een beetje op te raken door de beperkingen door het Corona virus. We popelen van ongeduld om activiteiten te mogen ondernemen met Broccori & Kohl, zoals een natuurwandeling met Yvette van den Berg.

Buitenplaatsen

In klein gezelschap en op veilige afstand van elkaar hebben we daarom alvast op een zaterdagochtend om 6.30 uur afgesproken op een van de buitenplaatsen van Natuurmonumenten in ’s-Graveland. Yvette loopt daar regelmatig met kleine groepjes om ze kennis te laten maken met natuurgeluk. Het thema is daarbij verwonderen en vertragen.

Yvette probeert je dan de kunst bij te brengen om in stilte te kijken met je ogen en oren! Regelmatig wordt een stop ingelast om de ontdekte geheimen over sporen van dassen, vossen, reeën toe te lichten of te wijzen op een nest vleermuizen of een schuilplek van een uil. Ook verwent ze ons met koffie of thee en een lekkernij want het ontbijt is er bij de meeste wandelaars bij ingeschoten. Marie-Francoise en ik stonden zelf al om 5 uur op. Die opoffering werd ruimschoots gecompenseerd. We maakten het gouden uurtje mee met de opkomst van de zon en hebben vele reeën mogen spotten. Dat was fascinerend.

Podcast

Maar ook de kennis die Yvette met ons deelde, was verslavend mooi. In deze podcast kun je meer horen over Naturebliss en Yvette, die popelt om de donateurs van Broccori & Kohl te verrassen met een natuurwandeling.

Fotoserie gemaakt door de groep die met ons mee wandelde met Yvette van den Berg.

Categorieën
Blog

Jos Kuilboer in de ban van schrijver Willem Elsschot

Een half uur boeide Jos Kuilboer zijn gehoor met zijn passie voor de schrijver Willem Elsschot. Maar dat had ook gemakkkelijk veel langer mogen en kunnen duren! Daarna moest hij plechtig beloven -wanneer de Coronacrisis voorbij is een tour te organiseren door Antwerpen, de geboortestad van de fameuze auteur. Ook de andere donateurs van Broccori & Kohl kunnen dan genieten van de kennis en passie van Jos. Uiteraard neemt hij ons dan graag mee op sleeptouw.

Founder Herman Poos kocht daags na het gesprek direct een stapel boeken van Elsschot, zo erg raakte hij (weer) in de ban van de schrijver van o.a. Lijmen-Het Been.

Jos, die in een vorig leven zorgbestuurder was bij UMC Utrecht, zweert zelf bij Ontgoocheling en Villa des roses. ,,Ik hoop dat ik een beetje op Elsschot lijkt. Zijn relativeringsvermogen en ironie spreken mij enorm aan’’, zo zegt Jos, die de volgende lijfspreuk liet optekenen: Met een beetje tolerantie heb je elke dag vakantie!

En nog een tip: ,,Als je leest, dan ben je al op vakantie.” Veel luister- en later leesplezier toegewenst!

De podcast is te beluisteren via ondermeer Spotify.

Categorieën
Blog

Yvonne Wellink en haar passie voor huifbedrijden

Yvonne Wellink blaast even uit naar een ritje op de koets met Jochem van der Sloot.

Yvonne Wellink was ooit de stem van de TROS radio, maar in haar tweede leven heeft ze de liefde voor paarden weer opgepakt. Alle vormen beoefent ze en vindt ze leuk, maar de meest bijzondere is: huifbedrijden.

In de serie podcasts van Broccori & Kohl over de passie van… legt Yvonne uit wat huifbedrijden inhoudt. En passant laat Yvonne zien dat de ideologie van onze organisatie helemaal aan haar is besteed. Ze besteedt veel zorg aan de dagelijkse gezonde maaltijd en dat was niet makkelijk na het overlijden van haar levensvriend Leo. Ze onderhoudt haar conditie en lenigheid tot op hoge leeftijd zodanig dat ze straks fier aan kop rijdt wanneer we eindelijk op de fiets toertochten mogen maken.

En haar sociale karakter komt tot uiting bij huifbedrijden waarin ze vaak meervoudig gehandicapten intens laat genieten door ze wiegend te laten rondrijden op de ruggen van paarden. En dat leidt meestal tot bijzondere effecten, die ze toelicht in deze podcast op o.a. Spotify.

Categorieën
Blog

Koude plons geeft je een energieprikkel!

Een van de leukste expedities van Broccori & Kohl was de verlate Nieuwjaarduik, die Jolanda van de Weijer en Steven Westbroek voor ons organiseerden op het Henschotermeer in Maarn.

Ik douch mij al een jaar lang ijskoud af en merk dat ik mij daarna fitter voel dan normaal. Ook professor Liesbeth van Rossum vertelde onlangs dat je met koude stress je bruine vet kan activeren. Dat vet zit vooral rondom je romp en schouders. Kou zet dat bruine vet om in warmte maar het vergroot ook je weerstand. Onbedoeld ook een manier om je te wapenen tegen Covid-19.

Nederlandse eskimo

Ook mijn NEC-vriend en ondernemer Paul van Schaijik heeft zijn leven ingrijpend veranderd na het ontdekken van de kou als vriend. Hij loopt overal en altijd rond als Nederlandse eskimo in korte broek. Zelfs tot in de hoogste kringen van het Koninklijk Huis kennen ze hem.

Toch heb ik tot het laatste moment getwijfeld of ik zou meedoen met die koude plons. Het enthousiasme bij Jolanda en Steven was echter zo groot dat ik niet meer durfde af te haken. Ook voorzitter Lilian Swart wilde deze primeur ervaren.

Jolanda, die gecertificeerd coach is voor deze koude stress, had niet alleen (vegetarische) erwtensoep in het vooruitzicht gesteld, maar ook een gedegen programma opgesteld voor deze exercitie. Spring dus nooit onvoorbereid zo maar in ‘ijskoud’ water. Dat kan zelfs gevaarlijk zijn, zo weet ik nu.

Om die reden wandelden we ons eerst lekker warm voordat we ons verkleedden. In mijn enthousiasme vergat ik vervolgens mijn meegebrachte muts op te zetten. En dat kan soms heel nuttig zijn omdat de kou naar je hoofd trekt.

Gelukkig luisterde ik wel goed naar het advies om ‘door te ademen’. Vaak heb je de neiging je adem in te houden als je in een koude zee stapt. Niet doen! Doorademen! Zo sprak Jolanda mij toe.

Mijn doel was het 90 seconden vol te houden in het koude water. Je spieren worden dan zo stram dat het pijn doet. Dat vooruitzicht stimuleerde mij al na een minuut uit het water te gaan. De volgende keer houd ik 90 seconden vol. Steven, Lilian en Jolanda hebben nota bene nog baantjes getrokken. Wat een helden!

Gelukshormoon endorfine

Daarna hebben we weer een uur gewandeld over landgoed Den Treek om warm te worden en onze ervaringen uit te wisselen. Steven, in het dagelijks leven adviseur gezonde leefomgeving bij de GGD, regio Haaglanden, vertelde al verslaafd te zijn aan winterzwemmen. Het gelukshormoon endorfine wordt door de stress aangemaakt, zo leerde hij. En dat verklaarde mogelijk waarom hij die hele dag van oor tot oor straalde. Evenals ik zelf trouwens, want ik heb het als een euforisch gevoel ervaren.

Steeds vaker hoor ik in mijn omgeving van mensen die ook regelmatig het koude water inspringen met vrienden of vriendinnen. En als je je wat verder verdiept in de zogenoemde Wim Hof methode dan concludeer je dat ademhalingsoefeningen en koude je immuunsysteem kunnen versterken.

Op de website van Je leefstijl als medicijn las ik zelfs dat koude stress ook een verrassend positieve invloed kan hebben op patiënten met reuma, fibromyalgie en astma. De medici hebben er nog geen echte verklaring voor, maar het ijskoude water veroorzaakt een stressreactie die het zenuwstelsel activeert.

Iceman

Wim Hof, die de geuzenaam Iceman heeft omdat hij in korte broek een marathon boven de poolcirkel heeft gelopen, heeft letterlijk het ijs voor mij gebroken over dit thema. Als de mogelijkheden er weer zijn, wil ik graag een keer per maand met Steven en Jolanda een koude plons organiseren voor Broccori & Kohl. De volgende keer zal ík de vegetarische erwtensoep maken… Deal?

Een kort filmpje herinnert ons aan deze bijzonde expeditie:

Categorieën
Blog Nieuwsberichten

Broccori & Kohl bruist van nieuwe energie voor 2021

De eerste digitale bijeenkomst met leden en andere geïnteresseerden in Broccori & Kohl heeft mij veel energie gegeven als founder.

  • We waren erg blij met een gehoor van meer dan 30 luisteraars, onder wie Wim Tilburgs, oprichter van stichting Je leefstijl als medicijn.
  • Maar ook met de aankondiging van samenwerking met stichting Je leefstijl als medicijn en straks met stichting Gezond land.
  • We zijn verguld met aanbod van internist Yvo Sijpkens (Haaglanden medisch centrum) en leefstijlarts John van der Woude en zijn vrouw om mee te denken en mee te werken om ons gedachtegoed verder uit te dragen. Uiteraard zodra dat weer mogelijk is.
  • We kijken er naar uit straks weer nieuwe, sprankelende en enthousiaste donateurs te verwelkomen, want we willen onze groep uitbreiden naar 100 mensen op onze thuisbasis Baarn (zie foto Groene Paviljoen).
  • We verheugen ons zeer op de eerste lezing in het nieuwe jaar van huisarts Karel Bos uit Amersfoort, die zijn praktijk fors heeft kunnen vergroten door veel meer aandacht te schenken aan preventie.  Hij is daarnaast ook geïnspireerd door de Blue Zones. Het levert hem ook nog meer betrokken en gemotiveerde patiënten op.
  • Afgelopen week hadden we al duidelijkheid verwacht over de aangevraagd ANBI status als goed doel. Daarmee kunnen we plannen indienen bij grote fondsen die hebben laten doorschemeren ons te willen helpen.
  • Uiteindelijk willen we ook zichtbaar en actief zijn op scholen, buurtcentra en sportclubs waar behoefte is aan informatie over gezond eten, meer bewegen en interactie tussen jong en oud.
  • Vooruitlopend op de ANBI status wordt deze maand gewerkt aan een masterplan voor Broccori & Kohl, waarbij we worden ondersteund door enkele experts. Wordt vervolgd!
  • Maandag 11 januari van 14 tot 17 u mogen we online mede een brainstormbijeenkomst faciliteren hoe we meer mensen kunnen interesseren en motiveren om mee te doen gezonder te eten, meer te bewegen en de interactie tussen jong en oud te vergroten.
  • Op de VN dag van de creativiteit op 21 april worden de resultaten gepresenteerd. Wil je ook meedoen, schrijf je dan (kosteloos) in via Marijke Krabbenbos.

Afgelopen maanden hebben we noodgedwongen moeten ‘droogzwemmen’ zonder fysieke evenementen. Dat viel niet mee. Maar na de geslaagde ‘bijpraatsessie’ van voorzitter Lilian Swart heb ik weer energie gekregen om met vereende krachten door te gaan. Ik heb overigens mijn droom aan de hand van vijf foto’s mogen toelichten.

Eigenlijk is de noodzaak door te gaan alleen maar groter geworden door de huidige Corona crisis. De wetenschappers vallen bijna over elkaar heen om te benadrukken dat vooral de ongezonde mensen veel vatbaarder zijn voor het virus. Op de IC’s is al becijferd dat meer dan 70 procent van de patiënten uit deze risicogroep komt.

Meer bewegen, een goede nachtrust en vooral gezonder eten (veel meer groente en minder vlees) zijn het beste recept je weerbaarder te maken.  We helpen je graag in 2021!

Categorieën
Blog

Hoe word je (bijna) Coronaproof?

Wat kan Leefstijl voor je betekenen als je tobt over Corona? Media huisarts Tamara de Weijer en prof. Liesbeth van Rossum verzorgden vorige week een interessant webinar over dit thema via de Happy Living Academy.

In een bevlogen verhaal, waarin de techniek even haperde, boeiden Tamara en Liesbeth de kijkers bijna twee uur en kregen we veel tips over voeding, bewegen en ons welzijn, die 1 op 1 worden omarmd door Broccori & Kohl.

IJskoud afdouchen

Zelf douch ik mij altijd al ijskoud af, maar na dit seminar ga ik ‘onder begeleiding’ ook het koude water in deze winter. Met die koude stress kun je bruin vet activeren en laten omzetten in warmte. Dat vet zit vooral rondom je romp en schouder. Uiteindelijk vergroot je met die stresstraining ook je weerstand. Een belangrijk wapen om Corona minder vat op je te laten krijgen.

Liesbeth deelde ook de eerste resultaten van een veelbelovend onderzoek over de trend van 2020, te veel en te lang zitten. We worden daar dikker van maar krijgen ook vaker rugklachten. Een proef met een vest met gewichten tot 10 kilogram leverde hoopgevende inzichten op. De meeste proefpersonen verloren gewicht en het vetpercentage nam met 4 procent af, maar de spiermassa bleef gelijk.

,,Het lichaam wordt eigenlijk gefopt, maar het loont om te kijken naar deze nieuwe mogelijkheden’’, aldus Liesbeth die als internist/endocrinoloog is verbonden aan het Erasmus MC. ,,Maar vaker achter je bureau staan is ook erg aan te bevelen.’’

Lichaam gefopt

Liesbeth ziet dat de IC ook in de tweede golf van Corona weer wordt overspoeld door vooral mannelijke patiënten met overgewicht (70%) en obesitas (30%). Normaal zijn de verdelingen 50 en 15%. ,,Ons immuunsysteem wordt sterk beïnvloed door voeding. En daar valt veel aan te verbeteren’’,  aldus Liesbeth.

Andere factoren zijn overigens het gebruik van medicijnen, hormonen, genetisch bepaald gedrag, psychische klachten, goede nachtrust en de sociale omgeving.

Tamara benadrukte andermaal dat we vaker (hoofdzakelijk) onbewerkte en verse voeding moeten eten en minder vlees. Met de metingen van bmi en buikomvang kan ze al gauw zien wat er nu loos is bij haar patiënten.

Met kleine aanpassingen in het eetpatroon kunnen lijvige mensen met de interventie van een leefstijlcoach/arts al snel vijf tot zes procent afvallen. De kookboeken van Tamara zijn daarnaast een bron van inspiratie om er mee aan de slag te gaan.

Tip voor 2021

Mijn tip voor 2021: schrijf je ook in voor de digitale leefstijltour van Tamara. Voor 15 euro krijgen de deelnemers ook nog heerlijke recepten, een leefstijlprogramma, wandelkaarten, slaap- en ontspanningstips. Een beter voornemen voor het nieuwe jaar kun je niet hebben….